Nếu đã một lần đặt chân đến Nghệ An và thưởng thức những món ăn thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thanh đạm, mềm mịn và sự hòa quyện của vị mặn, ngọt, chua cay mà những món ăn vô cùng ngon tuyệt của đất Vinh mang lại.
Nói về nghệ thuật làm bánh pizza thì Ý luôn là đất nước được nhắc tới đầu tiên nhưng điểm đến hứa hẹn không hề thua kém đó là pazza thành phố Vinh thân yêu.
Thành phố Vinh của tỉnh Nghệ An là một trong những thành phố xanh - sạch - đẹp và đáng sống của nước ta. Nơi đây luôn có không gian trong lành, thoáng mát, giọng nói ấm áp, con người thật thà, thô sơ và giản dị. Đặc biệt nhất nơi đây nổi tiếng bởi các món ăn đường phố ngon, hấp dẫn. Các bạn hãy cùng Toplist tìm hiểu về những món ăn ngon nhất nào.
Bánh canh (Cháo canh)
Bánh canh có rất nhiều vị khác nhau như: Bánh canh tôm, Bánh canh giò heo, Bánh canh thịt,... Bánh canh được làm từ bột mỳ, cho vào đun mềm và thấm vị ngọt đậm từ nước hầm xương. Tô bánh canh được ăn kèm một ít thịt nạc, thêm vài miếng giò, đôi quả trứng cút. Rắc thêm ít tiêu hành lên bát cháo nghi ngút khói, và dùng thêm thìa mắm một ít ớt nữa. Bánh canh đặc biệt bởi thứ nước chan vào bát mỳ sợi được chế biến rất hợp khẩu vị. Chủ cửa hàng thường ninh nhừ xương heo để lấy nước cốt, nước dùng. Nước dùng có vị ngọt của xương thịt, vị cay cay của ớt chưng, vị ngầy ngậy của thịt nạc. Ăn cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ cần một bát bánh canh là bạn có thể no căng bụng và có một ngày làm việc hiệu quả. Địa điểm bán bánh canh rất nhiều nhưng ngon nhất vẫn là khu vực gần cổng thành cổ Vinh (sau sân vận động Vinh). Một bát Bánh canh chỉ có giá từ 20.000 – 25.000 VNĐ .
Bánh canh không những ngon mà còn bổ dưỡng
Bánh bèo
Bánh bèo ở đây có rất nhiều loại khác nhau như: Bánh bèo luộc, bánh bèo rán, bánh bèo lá. Bánh bèo Vinh mang một sắc thái ẩm thực khác biệt so với mọi nơi khác. Bánh bèo được làm từ bột lọc với nhân tôm hoặc thịt, xào lên cùng hành và ăn với rau mùi, kèm thêm một ít nước dùng. Bánh bèo ở đây có vị ngòn ngọt của tôm và thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt. Bổ sung vào bánh là vị thơm thơm của hành phi và rau mùi. Bánh bèo Vinh như đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức vậy. Mỗi vị khách đến đây đều thèm thuồng và muốn ăn ngay thêm một đĩa nữa. Ở thành phố Vinh có rất nhiều nơi bán bánh bèo nhưng ngon nhất vẫn ở tuyến đường Nguyễn Văn Cừ, đường Quang Trung. Một đĩa bánh bèo chỉ có giá từ 10.000 VNĐ
Bánh bèo lá
Bánh bèo luộc có vị thơm thơm của hành phi và rau mùi
Soup lươn
Nếu bạn có dịp vào Vinh mà bạn lỡ bỏ qua món lươn thì quả thật là một sự đáng tiếc rất lớn đấy. Soup lươn ở đây thơm lừng lừng, những miếng lươn tươi, mềm, ớt cũng không quá cay, nước soup ngọt lịm được ăn cùng với bánh mì. Mỗi hương vị - một cá tính riêng biệt nhưng lại được quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ta ăn một lần là nhớ mãi. Thật sự, tác giả không biết dùng từ nào để có thể diễn tả cái vị ngon của nó được, chắc chắn khi có dịp ghé qua thành Vinh bạn hãy thưởng thức chúng. Địa điểm: thành cổ Vinh, đường Nguyễn Văn Cừ,... Mỗi bát soup có giá dao động: 20.000 - 30.000 VNĐ
Soup lươn tươi ngon
Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng Vinh có mùi thơm phưng phức, được tẩm ướp rồi mới nướng. Khi nướng thịt lên, thịt rất mềm, béo mà lại không bị khô. Các cô bán hàng phải quạt tay liên mà khách đến phải chờ rất lâu vì rất đông người muốn thưởng thức nó. Đặc biệt mùa đông đến, ngồi ăn thịt nướng nóng hổi với bạn bè thì thích thú vô cùng. Thịt nướng lên, mình còn nghe được cả tiếng cháy xèo xèo trên bếp than hồng, vô cùng thú vị. Mỗi que thịt xiên chỉ từ: 5.000 – 7.000 VNĐ Địa điểm: Chợ Vinh, đường Nguyễn Văn Cừ,...
Thịt xiên nướng rất mềm và béo
Bánh mướt
Bánh mướt là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng bổ dưỡng. Bánh mướt rất dễ ăn, chỉ cần ăn kèm một chén nước mắm vắt chanh cộng thêm chút ớt tươi xắt lát cũng đã thấy ngon miệng. Những lá bánh mướt trăng trắng, thơm hành vàng rộm, lấp ló trong gói lá chuối xanh nõn nà. Ở Vinh, bánh mướt có bán quanh năm. Địa điểm: Đường Lê Hồng Phong, Chợ Ga Vinh, Chợ Vinh, Đường Hà Huy Tập,... Mỗi suất chỉ từ: 12.000 – 17.000 VNĐ
Đĩa bánh mướt ngon, bổ, rẻ, hấp dẫn
Pizza ốc quế
Một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đậm đà từ món pizza ngập phô mai ngậy béo với vỏ ngoài là chiếc ốc quế xinh xắn mềm cực thơm, sẽ khiến cho du khách phải thích mê. Pizza ốc quế có nhiều loại nhân khác nhau như hải sản, thịt bò, thịt gà, nấm,… Do kết cấu hình ốc quế tạo nên hương vị khá đặc biệt khi thưởng thức. Chiếc bánh tròn nhỏ và tiện dụng. Phần vỏ ngoài giòn hơn, cắn vừa miệng với lớp nhân mềm bên trong, đặc biệt là khi thưởng thức bánh luôn được chế biến nóng hổi. Địa điểm: Đường Nguyễn Văn Cừ, Lê Duẩn,... Mỗi chiếc Pizza Ốc quế có giá: 30.000 VNĐ
Pizza ốc quế ngập phô mai ngậy béo
Kem trái dừa
Trời mùa hè, nóng nực được thưởng thức ngay một cốc kem Trái dừa thì thật là quá đã. Khi ăn, ta như có cảm giác xua tan hết mỏi mệt, nóng bức của mùa hè, vị kem mát lạnh nơi đầu lưỡi, ôi quả thật là thích thú vô cùng. Kem dừa có màu trắng sữa đựng trong trái dừa non còn nguyên nắp, bên trên có chút dừa tươi bào sợi nhỏ, chút lạc, hai ba trái sơ ri đỏ đỏ, thêm chút nho khô khá bắt mắt. Giá bán mỗi ly kem từ 60.000 - 80.000 VNĐĐịa điểm: đường Nguyễn Văn Cừ, đường Nguyễn Đức Cảnh,...
Kem trái dừa không chỉ ngon mà còn bắt mắt
Kem dài
Khi ăn kem dài bạn có thể lựa chọnnhiều vị khác nhau như sữa và socola, hoặc chọn hỗn hợp cả hai. Cây kem này được mệnh danh là ''cây kem dài nhất'' Việt Nam, khiến giới trẻ thành Vinh hết sức điên đảo. Kem có vỏ giòn giòn và ngon ngon. Địa điểm: đường Nguyễn Văn Cừ Giá bán mỗi que kem: 20.000 VNĐ
Đây có phải một trong những cây kem dài nhất Việt Nam không nhỉ?
Tào phớ
Từ lâu tào phớ đã trở thành một trong những món ăn vặt hấp dẫn của nhiều người với hương vị khó quên: vị dẻo dai của trân châu, vị giòn của thạch hòa quyện với vị bùi bùi của dừa. Nước ngọt thanh, tào phớ mát cùng với các hương vị khác nhau hòa quyện tạo nên hương vị khó quên, hấp dẫn người thưởng thức. Có nhiều loại tào phớ ở nơi đây như: Tào phớ thập cẩm, tào phớ vị dâu,... Mỗi bát chỉ từ 10.000 VNĐĐịa điểm: Đường Lê Hồng Phong,...
Có rất nhiều loại tào phớ
Nước ngọt thanh cùng với tào phớ mát
Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn ưa chuộng trong chiều đông giá rét. Có thể ví bánh xèo Vinh không khác gì mấy so với Pizza Phương Tây. Bánh có độ lớn vừa phải, cắt nhỏ thành từng miếng, bên trong có tôm và một ít giá, thêm chút nấm ăn kèm với rau xà lách, chấm thứ nước chấm ngọt ngọt, chua chua, cay cay. Mỗi chiếc bánh có giá từ 10.000 VNĐ Địa điểm thưởng thức: Đường Nguyễn Tiến Tài
Bánh xèo Xinh cực hấp dẫn
Ngô nướng
Ngô nướng ở Vinh được lựa chọn rất kỹ càng, ngô nhiều hạt, ko non quá, ngô được luộc rồi mới nướng. Ngô nướng trên bếp than nóng, được phết qua lớp bơ rồi một lớp sốt cay cay ngòn ngọt, ngô nướng xong có màu vàng óng, hơi xém xém, vừa ăn vừa xít mũi vì cay. Và cái cách ăn ngô nướng của dân Vinh cũng đặc biệt. Họ phải đưa cả bắp ngô lên nhoàm nhoạm để cảm nhận hết vị đậm đà nước sốt mới thích thú, rồi xuýt xoa bởi vị cay nồng mà vẫn muốn thưởng thêm cho mình một bắp nữa. Địa chỉ tham khảo: vỉa hè trước cổng rạp 12-9 (đường Quang Trung), tháp Đồng hồ, Quảng trường Vinh, Cổng thành Vinh,... Giá bán: 15.000 VNĐ/bắp
Ngô nướng còn có thêm nước sốt bên ngoài
Phở Bò Gia Truyền
Muốn một tô phở bò gia truyền không hề đơn giản như nhiều người nghĩ. Để có bát nước phở ngon hơn khi hầm nhừ xương thì hãy cho ít gừng, hành khô... Ngay cả luộc thịt cũng là một “nghệ thuật” không hề đơn giản. Thịt bò làm phở phải tươi sống và rửa thật sạch. Khi luộc thịt bò, nước sôi và có nhiều bọt nổi lên thì phải vớt hết bọt ra để thịt bò khỏi bị chát. Thịt chín rồi thì không được vớt ra ngay mà phải để nguyên trong nồi khoảng một tiếng, sau đó vớt ra treo lên cao cho khô nước rồi mới cho gia vị vào ướp. Làm như vậy thịt bò mới thơm ngon mà không bị bở. Địa điểm: số 36 Phan Đăng Lưu, P. Trường Thi, Tp. Vinh, Nghệ An Giá bán một bát phở: 25.000 – 30.000 VNĐ
Bát phở bò thơm lừng, nức mũi
Xôi xéo
Xôi xéo là món ăn quen thuộc của mỗi nhà vào bữa sáng, gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu thế hệ học sinh, sinh viên. Xôi có màu vàng ruộm được bọc lá sen thơm, phủ trên từng lát xéo đậu cũng vàng óng ả, béo bùi bởi lớp mỡ thơm và thật nhiều hành phi giòn, ngon miệng, ngon mắt đến lạ lùng. Trong tiết trời lạnh buốt của mùa đông, gói xôi nóng hổi, ăn miếng nào ấm cái bụng đến đó. Địa điểm tham khảo: số 79 Phong Định Cảng, Tp. Vinh, Nghệ An Giá bán mỗi suất: 10.000 – 15.000 VNĐ
Xôi xéo - món ăn quen thuộc của người dân Vinh
Bún riêu
Bún riêu là món ăn sáng quen thuộc của người dân Nghệ. Bát bún riêu bắt đầu buổi sáng vừa no vừa ấm bụng, lại không sợ nóng hay bị khát nước. Bún riêu là món ăn tự cân bằng dinh dưỡng, là nguồn thức ăn bổ dưỡng, rất được ưa chuộng. Chính hương vị đặc trưng của bún riêu đã tạo cho món ăn có nét độc đáo riêng, khó trùng lặp với khẩu vị của món ăn khác. Phần riêu cua đầy đặn, không bị bở nát. Nước dùng thơm và thanh nhẹ, nếu ăn được mắm tôm có thể xin cho thêm để nước dùng đậm đà. Rau sống ăn kèm đơn giản nhưng đã được thái lát cẩn thận sạch sẽ. Địa điểm tham khảo: đường Đặng Tất hoặc ở số 63 đường Minh Khai. Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ
Nguyễn Gia là một quán lâu năm với các món ăn đa dạng phong phú. Không chỉ ngoài các món nướng thông thường thì tại đây còn có một số món lẩu và một số món đặc biệt như Bún cá, các món Mẹt gà, heo, bò, dê,... với giá cả bình dân. Một mẹt giá cả khoảng 350.000 đồng/5 người ăn. Khi vào quán chúng ta sẽ thấy một không gian quán được bài trí đẹp và rất sạch sẽ so với những quán nướng thông thường. Nhân viên của quán phục vụ rất nhanh nhẹn và nhiệt tình với thực khách đến đây, các món ăn sẽ được chuẩn bị trong thời gian 3-5 phút. Các bạn có thể cùng gia đình đến đây tổ chức buổi tiệc liên hoan vào cuối tuần, cả nhà quây quần bên bàn tiệc nướng cùng nhau ăn uống chuyện trò sau một tuần làm việc vất vả thì sẽ rất vui và ý nghĩa.
Địa chỉ: Ngõ 111 Lê Hồng Phong, P. Hưng Bình, TP.Vinh, Nghệ An
Giá cả 50.000 đồng - 150.000 đồng
Các món phổ biến: các loại nướng, lẩu, mẹt gà, cơm lam,...
SÀNH NƯỚNG là một quán nướng mà hầu như bạn trẻ tại TP Vinh nào cũng biết vì giá cả hợp lý cho các bạn tuổi teen. Quán tuy có không gian nhỏ nhưng yên tĩnh và thoáng đãng. Vị trí của quán nằm ngay trung tâm thành phố và có chỗ để xe rộng rãi, nhân viên thì rất nhiệt tình, thân thiện và nhanh nhẹn khi phục vụ khách. Ưu điểm đặc biệt của quán là sử dụng than nướng không khói đã được xử lý khí CO2 nên sử dụng rất an toàn và không bị ám mùi vào quần áo. Hơn hết thịt ở đây khá tươi ngon, được tẩm ướp đậm đà, được tính tiền theo đĩa giá cả tầm 40.000 - 50.000 đồng/đĩa, ăn vặt 10.000 - 30.000 đồng/đĩa. Các bạn có thể gọi món tùy thích, ăn no nhưng giá cả rất phải chăng.
Địa chỉ: 261 Nguyễn Văn Cừ, TP. Vinh, Nghệ An
Giá cả: 30.000 đồng - 200.000 đồng
Các món ăn phổ biến: Nầm bò, đồ nướng đủ loại: thịt gà, thịt bò, hải sản..., các loại đồ ăn kèm.
Quán Nhất Nướng có hai tuyệt phẩm là sụn gà cháy tỏi và bánh mì nướng mật ong ngon tuyệt hảo. Khách hàng có thể gọi đồ nướng sẵn hoặc tự nướng tùy theo khách tự lựa chọn. Đồ ăn phong phú và đa dạng nhưng giá cả thì rất hợp lý, phải chăng. Diện tích quán tuy hơi bé nhưng sạch sẽ, đường vào rộng rãi có thể đi ô tô và để xe rất thoải mái. Đặc biệt quán có nhiều loại nước chấm ngon cho từng món, các món nướng cũng được tẩm ướp khá vừa miệng, dễ ăn phù hợp khẩu vị của hầu hết các thực khách đến đây. Nhất Nướng là lựa chọn hàng đầu cho những buổi tiệc sinh nhật hay liên hoan nho nhỏ tại gia đình hoặc công ty.
Địa chỉ: 15 Kim Đồng, P. Hưng Phúc, TP.Vinh, Nghệ An
Đến với Pizza Bizou, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món pizza khác nhau như Sea food pizza, Diavola pizza, Hawaiian pizza, Bolognese pizza, Cheese cover anything pizza, Pate pizza, Parma ham pizza; bên cạnh đó còn có món mỳ Ý, bánh mì sandwich, các loại đồ chiên, salad cùng với ice blended và nhiều loại đồ uống khác. Pizza tại đây lúc nào nướng xong lớp phô mai cũng phải sôi lăn tăn và hơi xém rồi quyện đều vào nhau nên trông rất mới, ngon và kéo sợi rất chuẩn chính vì thế mà ngay cả khi bánh đã nguội lạnh thì ăn vẫn ngon và không hề bị cứng hay bị ỉu. Đối với pizza ship thì đến tay khách hàng vẫn còn nóng. Phần đế bánh vỏ pizza bên ngoài luôn giòn bên trong thì mềm kết hợp khéo léo với topping và phô mai luôn thơm lừng.
Ẩm thực – một nét di sản tinh tế được hình thành trong dòng chảy hàng ngàn năm văn hóa Việt Nam đã góp phần làm say lòng bao du khách, bạn bè quốc tế. Ngày càng nhiều món ăn Việt Nam được quốc tế tôn vinh. Cũng có nhiều ý kiến cho rằng đã đến lúc Việt Nam phải hành động để đưa di sản ẩm thực đang âm thầm chảy trong lòng dân tộc thành tài sản để phát triển, bảo tồn, kỳ vọng biến Việt Nam thành “bếp ăn của thế giới”.Và không thể không kể đến đó là ẩm thực Nghệ An - Bếp của Quê Hương.
Cách bài trí của nhà hàng khiến người ta dễ bị choáng ngợp bởi màu xanh ngút ngàn của cỏ cây hoa lá. Các họa tiết trang trí của Việt Đức mang đậm phong cách nền văn hóa Việt.
Nhà hàng có hệ thống các phòng ăn và không gian khác nhau để phục vụ thực khách. Nếu cần không gian sang trọng, bạn chọn hệ thống 12 phòng ăn lạnh có thể dùng cho 6-30 khách/lượt.
2 phòng ăn lớn có thể tiếp 600 khách/ lượt. Ngoài ra, bạn có thể chọn “Vườn ẩm thực Việt Đức” trong không gian gần gũi với thiên nhiên với hơn 100 khách/ lượt.
Việt Đức có đội ngũ đầu bếp chất lượng cao nên có thể phục vụ cho mọi nhu cầu của khách hàng với các món Á – Âu, đặc sản 3 miền, hải sản đất Nghệ và đặc biệt là món bún chả nướng nổi tiếng!
Giá cả bình dân nhưng chất lượng cao là đặc điểm nổi bật của Việt Đức. Bạn có thể gọi điện để đặt chỗ trước. Nhà hàng phục vụ mọi du khách, từ bình dân đến cao cấp.
Trên khuôn viên rộng hơn 2200m2, nhà hàng Việt Đức không chỉ nổi tiếng với người Vinh mà còn là điểm đến của nhiều du khách mỗi khi đến Nghệ An!
Cái tên cháo canh luôn gợi cho ta cảm giác vừa lạ mà lại vừa quen. Có lẽ bởi vì hình dạng sợi mì giống món chè bánh canh. Tuy nhiên từ nguyên liệu, cách chế biến đến hương vị của cháo canh thì lại hoàn toàn khác biệt.
Nếu như nguyên liệu chính làm chè bánh canh là bột gạo, bột năng và đường thì bột mỳ mới là nguyên liệu chủ yếu để chế biến được món cháo canh nổi tiếng này.
Về cơ bản thì hình dạng sợi bánh để nấu cháo canh cũng tương tự sợi bún, nhưng lại không nhỏ và tròn mà hơi to, dày và ngắn hơn. Bột mì nhào với nước cho nhuyễn, rồi đem cán bột ra thành nhiều sợi, để riêng vào một tô.
Một thứ rất quan trọng nữa làm nên món cháo canh nổi tiếng này là nước dùng. Nước dùng được chế biến từ xương lợn ninh nhừ (hoặc thịt lợn xay). Trong khi ninh xương thì hớt sạch bọt trong nồi để nước dùng ngọt và trong hơn. Nêm gia vị và bột nêm cho vừa ăn.
Khi chuẩn bị ăn, cho sợi mì vào tô, múc nước dùng chan vào bát. Bát cháo canh còn có thêm một chút sườn trong nước dùng, một ít tôm đã xào chín, vài sợi giò, thêm chút hành tươi hay vài cọng rau mùi và một chút hành khô phi với mỡ. Ngoài ra, để cháo canh hấp dẫn, tùy theo từng sở thích, người ta có thể chiên quẩy và thái hạt lựu và rắc lên tô cháo. Khi ăn sẽ có cảm giác vừa béo, vừa xốp.
Những sợi mỳ trắng muốt rất hấp dẫn, sóng sánh trong bát nước dùng thơm phức, ngọt ngon. Có thể rưới thêm chút nước chanh, 1 chút tương ớt và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị của từng người như su hào hay sung muối… Cháo canh là món ăn xuất phát từ miền Trung do vậy, với người miền Trung thì ăn cháo canh không thể thiếu tương ớt.
Cháo canh nhìn tuy đơn giản nhưng có đủ hương vị, vị thơm thơm, chua chua, cay cay, ngọt ngọt kết hợp với cái dai của sợi mì rất đặc biệt khiến người ta ăn 1 lần rồi sẽ nhớ mãi. Vào những ngày mùa đông, có bát cháo canh nóng để húp xì xụp ăn với tương ớt thật ấm bụng.
.jpg)
